DỊCH VỤ ĂN UỐNG là 1 trong những ngành đầu tiên được tổ chức kỳ thi kỹ năng đặc định Nhật Bản. Bạn đã biết cấu trúc đề thi và cách tính điểm kỳ thi kỹ năng đặc định ngành dịch vụ ăn uống chưa? Tìm hiểu nhé!
1. Điều kiện tham gia đơn hàng kỹ năng đặc định ngành dịch vụ ăn uống
Độ tuổi: trên 18 tuổi
Tốt Nghiệp: Không yêu cầu bằng cấp hay trình độ chuyên môn
Đã đỗ và có giấy chứng nhận kỳ thi kiểm tra kỹ năng đặc định và tiếng Nhật hoặc hoàn thành chương trình TTS Nhật Bản ngành dịch vụ ăn uống
Không chấp nhận những trường hợp sau:
- Những du học sinh bị đuổi học vì hạnh kiểm không tốt, đi học không đủ buổi, ...
- Những tu nghiệp sinh bỏ trốn.
- Những bạn đang ở Nhật với tư cách lưu trú tị nạn
- Những bạn tu nghiệp sinh chưa hoàn thành xong chương trình tu nghiệp.
- TTS, DHS nợ cước điện thoại, nhà ở,... tại Nhật
Đọc ngay: Sự khác nhau giữa visa kỹ năng đặc định và visa thực tập sinh Nhật Bản
2. Thi kỹ năng đặc định ngành dịch vụ ăn uống gồm những gì?
Kỳ thi kỹ năng để lấy tư cách lưu trú là Kỹ năng đặc định loại 1 lấy cấu trúc từ 3 môn học.
- Quy tắc về quản lý vệ sinh
- Quy tắc chủ yếu về nghiệp vụ chế biến
- Quy tắc chủ yếu về nghiệp vụ dịch vụ tiếp khách
Tham khảo chi tiết: TRỌN BỘ tài liệu thi lấy visa đặc định NGÀNH DỊCH VỤ ĂN UỐNG LẦN 2
3. Cấu trúc đề thi và cách tính điểm kỳ thi kỹ năng đặc định ngành dịch vụ ăn uống
Hình thức thi
Thi trên giấy
Môn thi
Nghiệp vụ về quản lý vệ sinh, chế biến thực phẩm và tiếp khách
Đo tiêu chuẩn kỹ năng cần thiết cho công việc thông qua bài thi phán đoán (phán đoán hành động đúng khi thiết lập tình huống qua hình và minh họa) và thi lập kế hoạch (lập kế hoạch các thao tác cần thiết, có sử dụng một số phép tính nhất định).
Tiêu chuẩn đạt
Tiêu chuẩn đạt là tổng điểm bài thi lý thuyết và bài thi thực hành đạt trên 65%
Phân phối điểm các hạng mục của kỳ thi đánh giá kỹ năng dịch vụ ăn uống
Phân loại |
Hạng mục |
Nội dung chính |
Số câu |
Điểm |
Hạng mục cơ bản(Đề A) |
Hạng mục chế biến(Đề B) |
Hạng mục tiếp khách(Đề C) |
Hạng mục cơ bản |
Quản lý vệ sinh |
・Kiến thức tổng quan về quản lý vệ sinh thực phẩm
・Kiến thức về HACCP
・Kiến thức về ngộ độc thực phẩm… |
10 câu |
Điểm tuyệt đối: 40 điểm (Mỗi câu 4 điểm) |
40 điểm (Mỗi câu 4 điểm) |
40 điểm (Mỗi câu 4 điểm) |
40 điểm (Mỗi câu 4 điểm) |
Hạng mục có thể
chọn phân phôi điểm
|
Chế biến thực phẩm |
・Kiến thức về chế biến
・Kiến thức về nguyên liệu
・Kiến thức về dụng cụ chế biến… |
10 câu |
Điểm tuyệt đối: 40 điểm
(Mỗi câu 4 điểm) |
30 điểm
(Mỗi câu 3 điểm) |
40 điểm
(Mỗi câu 4 điểm) |
20 điểm
(Mỗi câu 2 điểm) |
Tiếp khách |
・Kiến thức về dịch vụ tiếp khách
・Kiến thức về đa dạng hóa ngành nghề
・Kiến thức về xử lý khiếu nại |
10 câu |
Điểm tuyệt đối : 20〜40 điểm
(Mỗi câu 2~4) |
30 điểm (Mỗi câu 3 điểm) |
20 điểm
(Mỗi câu 2 điểm) |
40 điểm
(Mỗi câu 4 điểm) |
Tổng thời gian thi 60 Phút |
Tổng 30 câu |
Tổng 100 điểm |
100 点 |
100 点 |
100 点 |
Phân loại
|
Hạng mục
|
Nội dung chính
|
Số câu |
Điểm
|
Chi tiêt phân phối điểm |
Thi phán đoán |
Thi lập kế hoạch |
Tổng |
Hạng mục cơ bản(Đề A) |
Hạng mục chế biến(Đề B) |
Hạng mục tiếp khách(Đề C) |
Hạng mục cơ bản |
Quản lý vệ sinh |
Giống thi lý thuyết
|
3 câu |
2 câu |
5 câu |
Điểm tuyệt đối: 40 điểm(Mỗi câu 8 điểm) |
40 điểm (Mỗi câu 8 điểm) |
40 điểm (Mỗi câu 8 điểm) |
40 điểm (Mỗi câu 8 điểm) |
Hạng mục có thể chọn phân phôi điểm
|
Chế biến thực phẩm |
3 câu |
2 câu |
5 câu |
Điểm tuyệt đối: 20~40 điểm(Mỗi câu 4~8 điểm) |
30 điểm (Mỗi câu 6 điểm) |
40 điểm (Mỗi câu 8 điểm) |
20 điểm (Mỗi câu 4 điểm) |
Tiếp khách |
3 câu |
2 câu |
5 câu |
Điểm tuyệt đối: 20~40 điểm(Mỗi câu 4~8 điểm) |
30 điểm (Mỗi câu 6 điểm) |
20 điểm (Mỗi câu 4 điểm) |
40 điểm (Mỗi câu 8 điểm) |
Tổng thời gian thi 30 Phút |
9 câu |
6 câu |
15 câu |
Tổng 100 điểm |
Tổng 100 điểm |
Tổng 100 điểm |
Tổng 100 điểm |
Các bạn muốn tìm hiểu thêm về Visa kỹ năng đặc định (yêu cầu để chuyển được visa, đối tượng đang lưu trú trung dài hạn tại Nhật nào có thể chuyển,..) có thể tham khảo thêm tại link: Trả lời 50 câu hỏi về loại Visa kỹ năng đặc định mới
Hi vọng bài viết này, sẽ giúp ích cho những ai đang có ý định đăng kí thi tuyển ngành dịch vụ ăn uống đặc định trong thời gian tới.
Chúc bạn thành công!
TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7
HỖ TRỢ TƯ VẤN TRỰC TUYẾN VÀ THỦ TỤC ĐĂNG KÝ THAM GIA
HOTLINE: 0979 171 312 (Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMS)
Nếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.