BÁNH TAKOYAKI NHẬT  BẢN

1. Bánh Takoyaki là gì 

Khi đến Nhật Bản và nhất là tới với thành phố Osaka bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán bán món bánh Takoyaki ở bất cứ đâu, bên lề đường, trong ngõ hẻm cho tới các nhà hàng sang trọng của Nhật

Takoyaki được xem là đồ ăn nhanh nổi tiếng của Nhật Bản, đặc biệt tại vùng Osaka. Theo tiếng Nhật, “tako” là “bạch tuộc”, “yaki” là “nướng”, Takoyaki là một loại bánh nướng được làm bằng bột mì chiên giòn với phần nhân gồm trứng gà, hành chua, gừng chua, bắp cải và đặc biệt là không thể thiếu bạch tuộc khiến bạn cảm nhận độ giòn giòn, sựt sựt khi ăn.

Tokayaki được nướng trong chảo takoyakiki, dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp Nhật những chiếc bánh Takoyaki được chiên tròn đều, vàng ươm, giòn rụm với phần nhân bạch tuộc sần sật, nước xốt đậm đà, ngon khó cưỡng.

2. Nguồn gốc bánh Takoyaki

Bánh Takoyaki lấy cảm hứng từ bánh Akashiyaki - một loại bánh bao nhỏ có nhân bạch tuộc và trứng, được Endo Tomekichi sáng tạo vào năm 1935 tại Osaka Nhật Bản. 

Món bánh Takoyaki đã trở nên nổi tiếng tại vùng Kinki sau đó lan ra toàn Nhật Bản. Ban đầu Takoyaki được bán trong các quầy chế biến thực phẩm yatai tại các dịp lễ hội của Nhật nhưng sau đó các nhà hàng chuyên phục vụ takoyaki đã mọc lên và đến năm 1955 thì riêng Osaka đã có 5000 nhà hàng và quán ăn phục vụ Takoyaki

 Ngày này, Takoyaki cực kì phổ biến bạn có thể mua takoyaki đóng gói sẵn ở các trung tâm thương mại, siêu thị, hay các cửa hàng tiện lợi mở cửa 24/24.

Bên cạnh Takoyaki, Nhật Bản có nhiều món ăn nổi tiếng khác, xem chi tiết: 12 món ăn ngon mà rẻ nhất định phải thử khi đến Nhật Bản

3. Hướng dẫn làm bánh Takoyaki Nhật Bản
Nguyên liệu cho món bánh Takoyaki Nhật Bản:

- Bột Takoyaki (hoặc bột mỳ)
- Bạch tuộc
- Tôm
- Trứng
- Hành tây
- Dầu ăn
- Gia vị: Dầu ăn, sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi bột rong biển aonori của Nhật Bản, bắp cải, nấm,…

Hướng dẫn
Cho bột Takoyaki  vào tô cho nước, cùng những nguyên liệu (bạch tuộc, tôm, trứng, hành tây) đã thái nhỏ vào trộn đều cho đến khi đặc sánh.
Phết dầu ăn lên khuôn nướng Takoyaki, rồi tiến hành đổ hỗn hợp bột trên vào từng ô.
 

Để khuôn bánh lên bếp và nướng, nướng một mặt khoảng 3 phút, sau đó dùng xiên tra lật lại và tiếp tục nướng thêm 3 phút nứa. Khi bánh có màu vàng nâu và có mùi thơm là đã chín.

Bánh Takoyaki khi chín được bày lên chiếc khay nhỏ và được rưới nước sốt takoyaki hoặc xì dầu và mayonnaise.

Sau đó người ta rắc thêm chút rong biển tán nhỏ, chút vụn cá ngừ khô bào mỏng. Vậy là món bánh Takoyaki đã được hoàn thành nhé

TOP 10 CỬA HÀNG TAKOYAKI NGON MIỄN CHÊ TẠI VIỆT NAM

1. Sakura No Takoyaki - Bánh Bạch Tuộc Nhật

Nằm trong hẻm 15B, cách ngã 3 Lê Thánh Tôn - Chu Mạnh Trinh 20m
 

2. The Bean Store

- Địa chỉ: 399 Võ Văn Tần, P. 5, Quận 3

- Điện thoại: (08) 39 295 678

- Mở cửa: (Trong giờ phục vụ) 08:00 - 22:00 

- Giá trung bình: 20,000 - 66,000 VNĐ

3. Takoyaki Trần Hưng Đạo

- Địa chỉ: trước nhà 378 Trần Hưng Đạo, p1 q5

- Mở cửa: (Trong giờ phục vụ) 18:00 - 22:00

Đánh giá cuả khách hàng

4. Xóm nhà lá Take-away Conner

- Đ/c: 82 Nguyễn Huệ, Quận 1.

- Giờ mở cửa: 10h - 24h.

- Facebook:https://www.facebook.com/xomnhala82

5.  Tako Oh!

 

 

- Giá trung bình: 5,000 - 50,000 VNĐ
 

7. Takomaru Hanoi 
 

- Địa chỉ: 244 Thụy Khuê,Hà Nội
 

- Điện thoại: 04-3251-5333 & 0169-706-4045 
 

- giờ mở cửa: 9:00 - 18:00
 

- Faceboook: https://www.facebook.com/takoyaki.hanoi/
 

8. Ole Tea - Bánh truyền thống Nhật bản
 

 

- Địa chỉ: 15 Trần Bình, Mai Dịch, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
 

- Giá trung bình: 70.000 đ/2 người
 

- Giờ mở cửa: 08:00 - 22:00
 

- Số điện thoại: 0977.986.826

 

- Facebook: https://www.facebook.com/oleteano1/
 

9. Takochan - Takoyaki
 

- Địa chỉ: 10 Chợ Gạo,  Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
 

- Đang mở cửa  10:00 - 22:00 
 

- Gía cả: 30.000đ - 50.000đ
 

- Facebook: https://www.facebook.com/takochan85/

Đối với ẩm thực Nhật, Takoyaki được xem là món ăn không thể thiếu trong văn hóa Nhật. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và mong muốn học nấu ăn món Nhật thật ngon thì đừng bỏ qua đơn hàng đi XKLĐ Nhật bản chế biến thực phẩm mà Chúng tôi đang tuyển nhé. Xem chi tiết các đơn hàng thực phẩm đi Nhật TẠI ĐÂY