Tìm kiếm
Thứ 3, 23/04/2024 | 16:46 GMT
Tổng hợp nội dung thi kỹ năng đặc định ngành thực phẩm từ A-Z
Thời gian đăng: 09/04/2022 08:31
Chế biến thực phẩm là 1 trong những ngành đầu tiên tuyển lao động dưới hình thức kỹ năng đặc định. Với mức lương hấp dẫn, môi trường làm việc an toàn đây hứa hẹn là ngành được nhiều lao động Việt lựa chọn. Bài viết sẽ giúp bạn Tổng hợp nội dung thi kỹ năng đặc định ngành thực phẩm từ A-Z, đọc ngay nhé
1. Tổng hợp 1 số thông tin về kì thi kỹ năng đặc định ngành thực phẩm
- Ngôn ngữ thực hiện
- Tổ chức đứng ra tổ chức kì thi kỹ năng đặc định ngành thực phẩm
- Phương pháp thực hiện kì thi kỹ năng đặc định thực phẩm
Chú ý: Nếu kiểm tra tại trung tâm và dùng máy tính thì các câu hỏi sẽ hiển thị trên máy tính, người dự thi sẽ trả lời các câu hỏi hiển thị trên màn hình!
- Tần suất thực hiện, thời gian thực hiện và số lần thực hiện trong năm:
Đặc biệt sau khi rõ ràng về các địa điểm thì Bộ Nông – Lâm – Ngư Nghiệp Nhật Bản sẽ quyết định về tần suất, thời gian và số lần thực hiện thi trong năm tới
>>> Kỳ thi kỹ năng đặc định ngành thực phẩm bao giờ đươc tổ chức?
- Đối tượng được tham gia kì thi kỹ năng đặc định ngành thực phẩm
+ Giới tính: Nam/nữ
+ Độ tuổi: 18 tuổi trở lên
+ Trình độ văn hóa: Không yêu cầu
+ Yêu cầu sức khỏe: Sức khỏe tốt, không cận thị, mù màu, không nhận TTS có hình xăm, không mắc 1 trong 13 nhóm bệnh bị cấm làm việc tại Nhật, xem ngay bài viết: >> Điều kiện sức khỏe đi đặc định Nhật Bản
+ Không chấp nhận những trường hợp sau:
Những du học sinh bị đuổi học vì hạnh kiểm không tốt, đi học không đủ buổi, ...
Những tu nghiệp sinh bỏ trốn.
Những bạn đang ở Nhật với tư cách lưu trú tị nạn
Những bạn tu nghiệp sinh chưa hoàn thành xong chương trình tu nghiệp.
TTS, DHS nợ cước điện thoại, nhà ở,... tại Nhật
Để nắm vững các vấn đề khi tham gia chương trình kỹ năng đặc định Nhật Bản, xem ngay: Điều kiện, tiêu chuẩn để lấy tư cách visa kỹ năng đặc định mới năm 2022
2. Phạm vi câu hỏi của bài kiểm tra kỹ năng đặc định ngành dịch vụ thực phẩm:- Kiến thức quản lý vệ sinh cơ bản
– Nguyên tắc phòng chống ngộ độc thực phẩm.
– Nguyên tắc phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, 3 loại vi khuẩn và vi rút chính gây ngộ độc thực phẩm (Salmonella, O157, v.v.), vi rút (Norovirus, v.v.)
- Kiến thức quản lý vệ sinh chung
– Xác nhận nhiệt độ của tủ đông lạnh · Ngăn ngừa ô nhiễm chéo · Ô nhiễm thứ cấp
– Thịt sống, cá sống và động vật có vẩy. Xử lý, phương pháp bảo quản thịt cá sống
– Vệ sinh, khử trùng, khử trùng và làm sạch dụng cụ nấu ăn, v.v., quy trình khử trùng, v.v.,
– Vệ sinh, khử trùng và vệ sinh nhà vệ sinh, v.v.
– Thực hiện 7 lần rửa tay hợp vệ sinh như quần áo làm việc thông thường
– Quản lý vệ sinh (khu vực nấu ăn) và xử lý chất thải
- Kiến thức quản lý sức khỏe (điểm kiểm soát trọng yếu) kết hợp khái niệm của HACCP
– Điểm về quản lý trọng yếu
+ Nhóm 1: Về phương pháp quản lý “không sử dụng nhiệt” · Cung cấp thực phẩm đông lạnh.
+ Nhóm 2: về phương pháp quản lý “sử dụng nhiệt” · Các mặt hàng được làm lạnh, được cung cấp nóng
+ Nhóm 3: Phương pháp quản lý “sử dụng nhiệt và làm mát lặp đi lặp lại”
– Các điểm quản lý quan trọng khác
– Hồ sơ quản lý vệ sinh
- Phán quyết để có biện pháp thích hợp tùy thuộc vào tình huống [chỉ thử nghiệm thực tế] Trong quản lý vệ sinh chung.
- Kiến thức về chuẩn bị thức ăn và đồ uống.
- Về nấu ăn thực phẩm ăn liền, công việc đào tạo tương tự như kiến thức cần có trong bài kiểm tra đánh giá đào tạo kỹ năng.
- Có kiến thức chung về dụng cụ nấu ăn, nấu ăn và an toàn lao động
- Kiến thức về các thành phần thực phẩm (nguyên liệu thô)
– Về cá và động vật có vẩy-Các bộ phận của cá, mùa của cá và động vật có vẩy
– Rau và trái cây-Các loại rau và trái cây, mùa
- Kiến thức về chuẩn bị
– Chuẩn bị rau. Phương pháp cắt rau quả điển hình
– Chuẩn bị cá và động vật có vẩy Cách làm cá điển hình , Tên cá chế biến
- Kiến thức về các phương pháp nấu ăn khác nhau
– Không nấu, không sử dụng nhiệt : trộn, tạo hình, sắp xếp
- Kiến thức chung về thiết bị nấu ăn, dụng cụ, đồ đạc
– Về dụng cụ nấu ăn, thiết bị, v.v. Giới thiệu ・ Nhiệt kế trung tâm, thang đo, nhiệt độ và độ ẩm vv
- Kiến thức về sức khỏe và an toàn lao động
– Các biện pháp phòng cháy chữa cháy – Xử lý các đám cháy khác nhau, các biện pháp chữa cháy
- Kiến thức về dịch vụ khách hàng nói chung Bạn có thể hiểu ngôn ngữ tiếng Nhật cơ bản cho dịch vụ khách hàng, có kiến thức chung cần thiết để hiểu và thực hành khái niệm về khách sạn và thanh toán khi khách không dùng tiền mặt.
- Kiến thức về dịch vụ khách hàng
– Hành vi cơ bản trong dịch vụ khách hàng · Chào hỏi, mỉm cười, quần áo / trang phục, cúi đầu
– Cách cư xử của Nhật Bản, phong tục ẩm thực Trung Quốc
– Phản hồi cho khách hàng cần cân nhắc – Khách hàng có trẻ em, khách hàng lớn tuổi, người sử dụng xe lăn
– Về cách phục vụ
– Dịch vụ và điều khoản cơ bản, kính ngữ …
- Kiến thức về thực phẩm
– Về việc xử lý rượu · Các loại rượu tiêu biểu, Lưu ý về việc cung cấp rượu Về Thực phẩm tôn giáo..Về người ăn chay
- Kiến thức về quản lý cửa hàng
– Công việc dọn dẹp (trừ bếp)
– Lưu ý về việc làm sạch, những điều cơ bản về làm sạch, điểm làm sạch
– Tiền mặt và kiến thức về tiền mặt… Phương thức thanh toán không dùng tiền mặt
- Kiến thức về thư tín khiếu nại
– Biện pháp đối phó khi có vật lạ trộn lẫn thức ăn, ứng xử với khách, với nhân viên thực hiện món ăn
- Ứng phó trong trường hợp thảm họa: Trong trường hợp động đất hoặc hỏa hoạn nghiêm trọng
- Ứng phó trong các tình huống khẩn cấp: Trong trường hợp có khách hàng cảm thấy không được khỏe, có vấn đề tim mạch, bệnh tật tái phát…
3. Tài liệu ôn thi kì thi kỹ năng ngành chế biến thực phẩm
Tài liệu ôn thi tất cả có 3 bản.
① Sách giáo khoa ôn thi
TẠI ĐÂY
② Tài liệu đính kèm
TẠI ĐÂY
③Từ ngữ chuyên dụng
TẠI ĐÂY
Chương trình kỹ năng đặc định mới được triển khai, người lao đông muốn tìm hiểu thêm về Visa kỹ năng đặc định (yêu cầu để chuyển được visa, đối tượng đang lưu trú trung dài hạn tại Nhật nào có thể chuyển,..) có thể tham khảo thêm tại link: Trả lời 50 câu hỏi về Visa kỹ năng đặc định mới
Hi vọng bài viết này, sẽ giúp ích cho những ai đang có ý định đăng kí thi tuyển ngành chế biến thực phẩm đặc định trong thời gian tới. Chúc bạn thành công!
TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7
HỖ TRỢ TƯ VẤN TRỰC TUYẾN VÀ THỦ TỤC ĐĂNG KÝ THAM GIA
HOTLINE: 0979 171 312 (Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMS)
Nếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.
Tin liên quan
Ai là đối tượng có thể tham gia Kỹ năng đặc định Nhật Bản?
07/12/2023 09:11
Tìm hiểu chi tiết đơn hàng đặc định nông nghiệp Nhật Bản từ A- Z
07/12/2023 09:11
Hiểu rõ hơn về đơn hàng đặc định ngành khách sạn tại Nhật Bản
07/12/2023 09:11
Hotline: 0979.171.312
12/04/2021
Tổ chức sinh nhật cho TTS tháng10 tại Trung tâm đào tạo thực tập sinh Sinh nhật là một ngày kỷ niệm mà mỗi người...08/04/2021
XKLĐ Nhật Bản Thi tuyển đơn hàng đúc nhựa làm việc tại Nagano Nhật Bản Được xem có môi trường làm việc an toàn...01/04/2021
Chúng tôi tổ chức chia tay cho gần 60 thực tập sinh xuất cảnh tháng 11/2023 Ngày 21/01 vừa qua đã tổ chức thành công buổi...30/04/2021
Khai giảng khóa học đơn hàng thuộc nghiệp đoàn VIP tại trung tâm đào tạo công ty Khai giảng khóa học đơn hàng thuộc nghiệp...18/04/2021
Thi tuyển đơn hàng chế biến thực phẩm cơm hộp 36 Nam Đơn hàng công xưởng cho nam hót nhất tháng 07...02/04/2021
Thi tuyển đơn hàng XKLĐ chế biến thịt gà, nội thất, sản xuất ốc vít,... HOT nhất tháng Ngày 03/01/2023, Chúng tôi tổ chức thi tuyển...
Copyright © 2013 - 2022 japan.net.vn