Bạn có mong muốn tìm hiểu thêm về văn hóa Nhật Bản TẠI ĐÂY

2. Công thức cho món Chawanmushi chuẩn Nhật Bản
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 3 khẩu phần)

- 6 con tôm tươi

- 50g thịt gà

- 4 thành chả cá Kamaboko

- 2 quả trứng gà

- Nấm

- Rau chân vịt

- 1 gói bột Dashi; 30ml rượu mirin; 10ml nước tương Nhật (thành phần chính gồm đậu nành và lúa mì); 150ml nước sạch

Lưu ý, những nguyên liệu Nhật này chị em có thể mua ở các cửa hàng hay siêu thị Nhật như Tokyo Shop, Akuruhi Shop, Family Mart, Hachi Hachi,...
Cách thực hiện

Bước 2: Đặt một chiếc nồi nhỏ cho 150ml nước sạch và bột Dashi vào, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi bột tan thì tắt bếp đi.

Bước 3: Cho muối và xì dầu vào nước súp dashi. Đánh tan trứng, rồi đổ nước súp đã nêm gia vị vào trứng và khuấy đều.

Bước 4: Xếp thịt gà, tôm, nấm, rau chân vịt vào cốc rồi đổ hỗn hợp trứng trên vào 

Bước 5: Đậy nắp khuôn hoặc dùng màng co bọc trên bề mặt khuôn, sau đó đem hấp cách thủy trong khoảng 15 phút.

Bước 6: Sau khi trứng đã chín thì lấy ra và có thể dùng ngay. Bạn có thể thả một ít rau mùi hoặc rau cải cúc lên trên mặt bát trứng hấp để trang trí.

Lưu ý: 

- Chawanmushi nên được dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

- Có thể thêm các loại phụ liệu khác như thanh cua, thịt gà, nấm,... tùy sở thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng hấp kiểu Nhật!

Đọc ngay: Tempura - món ngon quên sầu 'đánh gục' tín đồ ẩm thực Nhật

Đối với ẩm thực Nhật, Chawanmushi được xem là khai vị cực độc đáo trong văn hóa Nhật. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và mong muốn học nấu ăn món Nhật thật ngon thì đừng bỏ qua đơn hàng đi XKLĐ Nhật bản chế biến thực phẩm mà TTC Việt Nam đang tuyển nhé. Xem chi tiết các đơn hàng thực phẩm đi Nhật TẠI ĐÂY