Tìm kiếm
Chủ nhật, 24/11/2024 | 05:13 GMT
Điểm danh các quán mì udon Nhật Bản ngon TRỨ DANH tại Việt Nam
Thời gian đăng: 07/11/2022 09:14
Udon, Ramen, Soba, Somen là 4 món mì của Nhật nổi tiếng trên toàn thế giới. Với sợi mì vàng ươm, nước dùng đậm đà khiến Udon trở thành món mì cực hấp dẫn khiến ai cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức.
TẠI SAO MÌ UDON NHẬT BẢN HẤP DẪN ĐẾN THẾ?
1. Mì Udon là gì?
Udon (う ど ん) là chính là món mì nổi tiếng xứ phù tang, sợi mì dày cỡ bằng đũa ăn cơm và được làm được làm bằng bột mì. Tùy vào từng địa phương mà sợi mì có sự thay đổi, có nơi làm dày hơn, có nơi làm mỏng hơn kích cỡ thông thường.
Mì Udon thường có 2 loại chính là mì nóng và lạnh, đối với mì lạnh sợi mì sẽ dùng với bắp cải và dưa leo, trong khi đó mì nóng dùng với nước súp nỏng hổi vào ngày đông
Nước súp mỳ Udon không quá phức tạp được chế biến từ nước dashi (chiết xuất từ các loại thịt cá, rau củ và cả tảo biển), nước tương và rượu mirin.
Tại Nhật Bản mì Udon ngon nổi tiếng nhất là mì Udon ở tỉnh Kagawa
Nước súp mỳ Udon không quá phức tạp được chế biến từ nước dashi (chiết xuất từ các loại thịt cá, rau củ và cả tảo biển), nước tương và rượu mirin.
Tại Nhật Bản mì Udon ngon nổi tiếng nhất là mì Udon ở tỉnh Kagawa
2. Nguồn gốc món mì udon Nhật Bản
Theo nhiều tài liệu mì Udon được cho là xuất xứ từ Trung Quốc và xuất hiện lần đầu tiên tại Nhật Bản dưới thời Nara với cái tên Konton. Khi đó, Konton được xem là một loại bánh ngọt, viên tròn được làm từ bột mỳ, nhân đậu khi được dùng với nước súp nóng có tên là Onton và sau cùng được gọi là Udon.
Vào thời kì đó mì Udon được xem là một món ăn cực kì cao cấp, chỉ những ngươì thuộc tầng lớp cao mới có thể thưởng thức. Cho đến thời Edo, Udon dần được phổ biến trong nhiều tầng lớp dân chúng Nhật. Lúc đầu nước súp Udon được nêm với tương Miso sau đó vào thời kì Genroku, nước tương Shoyu được thêm vào nước dùng Udon. Từ đó đến nay, Udon đã có nhiều biến tấu phong phú hơn và tiếp tục nắm giữ vị trí là món ăn đặc sắc của đất nước hoa anh đào.
3. Cách ăn mì Udon chuẩn Nhật Bản
Đối với mì Udon khô banj sẽ dùng với chén nước chấm, chúng ta sẽ gấp lấy một vài sợi mì nhúng vào nước chấm trước rồi mới thưởng thức sau.
Còn khi dùng mì Udon nước, bạn sẽ dùng đũa gấp mì bỏ vào miệng và thưởng thức. Thay vì thưởng thức vị nước dùng bằng muỗng bạn hãy húp trực tiếp bằng tô mì, việc mút khi ăn mì sẽ làm tăng vị ngon và làm giảm đi độ nóng của sợi mì khi bạn bỏ chúng vào miệng.
4. Hướng dẫn cách làm nấu mì Udon Nhật Bản
CÁC LOẠI MÌ UDON PHỔ BIẾN TẠI NHẬT
Kake Udon Đây được xem là món mì cơ bản nhất trong dòng họ Udon. Kake Udon sẽ được ăn nóng và được chan nước dùng theem hành, tiêu và không thêm bất cứ gì khác ( kake có nghĩa là chan lên ).
Kake Udon có nước dùng được chế biến bằng nước tương, mirin ( một loại rượu dùng để nêm gia vị của Nhật ) và dashi ( là nước chiết xuất từ thịt, cá, rau củ hay tảo biển dùng để nêm gia vị ).
Xem ngay: Mirin là? Bí mật của "Mirin" gia vị cần thiết trong ẩm thực Nhật Bản
Tempura Udon Sự kết hợp giữa mì Udon và Tempura ăn kèm
Kitsune Udon – Mì Nhật “con cáo”Sự khác biệt của Kitsume Udon là ngoài hành lá còn có vài lát đậu phụ chiên vàng ở trên
Karee Udon Sự kết hợp tuyệt vời giữa mì Udon và súp cà ri vàng ươm đẹp mắt.
Đặc trưng của món mì này chính là nước súp Dashi và cà ri cộng hưởng tạo thành điểm nhấn riêng biệt, đây là lựa chọn tuyệt vời cho ngày đông lạnh.
Nabeyaki Udon Đây được xem là món mì Udon đặc biệt khi trong tô mì có rất nhiều nguyên liệu đa dạng như nấm, thịt, cá, chả cá, tôm Tempura, trứng, rau cải… và dùng với nước súp nóng hổi.
Bukkake Udon Bukkake Udon là chính là món mì Udon khô được trộn với sốt Mentsuyu lạnh, cùng với trứng gà chần, vụn bột chiên Tempura, hành lá…
Mì Tsukimi UdonTsukimi trong tiếng Nhật có nghĩa là "Ngắm Trăng". Món mì Tsukimi Udon nóng được ăn kèm với lòng đỏ trứng được đặt ở trên cùng
Sanuki Udon- Tỉnh Kagawa
Inaniwa Udon - tỉnh Akita
Goto Udon của tỉnh Nagasaki.
ĐIỂM DANH QUÁN MÌ UDON CHUẨN VỊ NHẬT
Hachi Juu HachiHệ thống nhà hàng Nhật Hachi juu Hachi hiện nay có khá nhiều nhà hàng tại khu vực Hà Nội và Sài Gòn như:
- Nhà hàng Nhật Matsuri tại Indochina Plaza Hà Nội – Địa chỉ 241 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội
- Nhà hàng Nhật Hachi Juu Hachi Shouten Hà Nội – Địa chỉ 168A Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội.
- Nhà hàng Nhật Hachi juu Hachi Shouten En Sài Gòn – Địa chỉ 26/4 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
Marukame Udon - AEON MallTầng 1 AEON Mall, 30 Bờ Bao Tân Thắng, P. Sơn Kỳ, Quận Tân Phú, TP. HCM
Ebisu - Udon & Món Nhật35 Mạc Đĩnh Chi, P. Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
Kukai Udon - Chấn Hưng145 Chấn Hưng, P. 6, Quận Tân Bình, TP. HCM
Izakaya Yancha121 Triệu Việt Vương, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Daikon FoodsTầng 1, Somerset West Lake Hotel, 254D Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Marukame Udon342 - 344 Hai Bà Trưng, Q.1, TP.HCM
UDON- RAMEN- SOBA KHÁC NHAU NHƯ THẾ NÀO?
UdonMì Udon cấu tạo từ thành phần bột mì, muối, nước. Sợi mì Udon được cho là to nhất trong các loại mì phổ biến của Nhật Bản và có màu trắng đục và độ dai dễ dàng cảm nhận được hương vị thơm ngon và dai dai của bột mì khi thưởng thức. Udon có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy sở thích mỗi người.
RamenSợi mì Ramen được àm từ bột lúa mì, nước, muối và nước tro tàu, có màu vàng tươinhỏ và mỏng hơn hơn so với mì Udon nhiều. Đặc biệt sợi mì Ramen có thể có hình dạng xoăn, thẳng, tròn hoặc vuông tùy vào vùng miền địa phương, hầu như địa phương nào cũng đều có hương vị Ramen của riêng mình.
Mì ramen được ăn kèm với thịt heo thái lát mỏng, rong biển, trứng, chả cá Nhật và bắp cải cùng nước dùng được hầm từ xương heo hoặc xương gà
Đọc ngay bài viết: Mì ramen Nhật Bản là gì? 5 loại mì Ramen phổ biến nhất Nhật Bản
Đọc ngay bài viết: Mì ramen Nhật Bản là gì? 5 loại mì Ramen phổ biến nhất Nhật Bản
Mì SobaSoba được xem là biểu tượng cho sự may mắn và sức khỏe được người Nhật dùng vào những dịp đầu năm mới.
Sự khác biệt của mì Soba chính là sợi mì được làm bằng bột kiều mạch và bột mỳ, do đó sợi mì dài và dai, có màu nâu sẫm, chính vì đó Soba còn được gọi là mì trường thọ.
Nước dùng mì Soba khá độc đáo gồm nước súp Dashi, Mirin và nước tương truyền thống Koikuchi.
Đối với ẩm thực Nhật, Udon được xem là món ăn không thể thiếu trong văn hóa Nhật. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và mong muốn học nấu ăn món Nhật thật ngon thì đừng bỏ qua đơn hàng đi XKLĐ Nhật bản chế biến thực phẩm mà Chúng tôi đang tuyển nhé. Xem chi tiết các đơn hàng thực phẩm đi Nhật TẠI ĐÂY
Đối với ẩm thực Nhật, Udon được xem là món ăn không thể thiếu trong văn hóa Nhật. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và mong muốn học nấu ăn món Nhật thật ngon thì đừng bỏ qua đơn hàng đi XKLĐ Nhật bản chế biến thực phẩm mà Chúng tôi đang tuyển nhé. Xem chi tiết các đơn hàng thực phẩm đi Nhật TẠI ĐÂY
TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7
HỖ TRỢ TƯ VẤN TRỰC TUYẾN VÀ THỦ TỤC ĐĂNG KÝ THAM GIA
HOTLINE: 0979 171 312 (Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMS)
Nếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.
Tin liên quan
Đừng bỏ qua 35 lễ hội Nhật Bản năm 2023
06/03/2023 10:15
Khám phá "thánh địa" coslay nổi tiếng nhất Nhật Bản
06/03/2023 10:14
Bạn có biết? Người Nhật thích quà gì của Việt Nam?
12/11/2022 11:22
Hotline: 0979.171.312
12/04/2021
Tổ chức sinh nhật cho TTS tháng10 tại Trung tâm đào tạo thực tập sinh Sinh nhật là một ngày kỷ niệm mà mỗi người...08/04/2021
XKLĐ Nhật Bản Thi tuyển đơn hàng đúc nhựa làm việc tại Nagano Nhật Bản Được xem có môi trường làm việc an toàn...01/04/2021
Chúng tôi tổ chức chia tay cho gần 60 thực tập sinh xuất cảnh tháng 11/2023 Ngày 21/01 vừa qua đã tổ chức thành công buổi...30/04/2021
Khai giảng khóa học đơn hàng thuộc nghiệp đoàn VIP tại trung tâm đào tạo công ty Khai giảng khóa học đơn hàng thuộc nghiệp...18/04/2021
Thi tuyển đơn hàng chế biến thực phẩm cơm hộp 36 Nam Đơn hàng công xưởng cho nam hót nhất tháng 07...02/04/2021
Thi tuyển đơn hàng XKLĐ chế biến thịt gà, nội thất, sản xuất ốc vít,... HOT nhất tháng Ngày 03/01/2023, Chúng tôi tổ chức thi tuyển...
Copyright © 2013 - 2022 japan.net.vn
Bình luận mới nhất | Gửi bình luận
sợi mì giống bún bò huế việt nam nhi?
Bình luận mới nhất | Gửi bình luận
ngon tuyệt