Tìm kiếm
Thứ 7, 27/04/2024 | 00:23 GMT
Chuẩn bị lẩu Shabu shabu Nhật Bản tại nhà ngon tuyệt cho ngày lạnh giá
Thời gian đăng: 12/03/2022 08:28
Shabu Shabu là một món ăn đặc trưng của Nhật Bản nổi tiếng không kém so với Sukiyaki. Còn gì tuyệt vời hơn nữa khi những ngày đông này cùng người thân bạn bè thưởng thức món lẩu Shabu shabu cực ngon chuẩn Nhật Bản này!
Nội dung bài viết
1. Shabu shabu là món gì?
2. Thành phần của lẩu Shabu Shabu chuẩn Nhật Bản
Shabu Shabu là một món lẩu phổ biến của đất nước hoa anh đòa với nguyên liệu chủ yếu là thịt bò, các loại rau củ cùng nước dùng kombu dashi. Tên gọi Shabu Shabu là một từ tượng thanh, bắt nguồn từ những âm thanh phát ra khi nhúng thịt vào nồi
Lẩu Shabu shabu được xem có nguồn gốc từ một món ăn Trung Hoa từ Bắc Kinh, gọi là món Shuan Yang Rou, được nấu trong một Huo Guo Zi (nồi lẩu). Tuy nhiên nó khác với Shabu shabu khi sử dụng thịt cừu thái mỏng và bản to thay vì dùng với thịt bò như Shabu Shabu
Cũng chính vì được dùng với thịt cừu nên ban đầu món ăn này không mấy phổ biến ở Nhật Bản. Mãi cho đến khi năm 1952, nhà hàng Suehiro ở Osaka, Nhật Bản đã nghĩ ra ý tưởng chế món ăn này cho hợp với phong cách của người Nhật, bằng cách thay thế thịt cừu bằng thịt bò, thực phẩm phổ biến tại Nhật và thêm vào những gia vị đặc trưng của xứ sở này cho thơm ngon đậm đà hơn.
Đầu thế kỷ 20, Shabu-shabu ra đời lần đầu tiên tại nhà hàng “Suehiro” (Osaka, Nhật Bản), thay thế thịt cừu bằng thịt bò, thực phẩm phổ biến tại Nhật và thêm vào những gia vị đặc trưng của xứ sở này cho thơm ngon đậm đà hơn. Năm 1955 lẩu Shabu Shabu trở thành thương hiệu bản quyền của chính nhà hàng này
Bạn có mong muốn khám phá nhiều món ăn đặc trưng của Nhật Bản TẠI ĐÂY
2. Thành phần của lẩu Shabu Shabu chuẩn Nhật Bản
Đầu thế kỷ 20, Shabu-shabu ra đời lần đầu tiên tại nhà hàng “Suehiro” (Osaka, Nhật Bản), thay thế thịt cừu bằng thịt bò, thực phẩm phổ biến tại Nhật và thêm vào những gia vị đặc trưng của xứ sở này cho thơm ngon đậm đà hơn. Năm 1955 lẩu Shabu Shabu trở thành thương hiệu bản quyền của chính nhà hàng này
Bạn có mong muốn khám phá nhiều món ăn đặc trưng của Nhật Bản TẠI ĐÂY
2. Thành phần của lẩu Shabu Shabu chuẩn Nhật Bản
- Kombu dashi
Có nhiều loại dashi khác nhau nhưng với món lẩu shabu shabu bạn nên dùng dashi làm từ kombu (tảo bẹ). Bạn có thể tự làm hoặc mua tại các cửa hàng của Nhật đều bán bột Kombu Dashi bán sẵn
Hướng dẫn cách nấu nước dùng dashi tại baì viết này
Hướng dẫn cách nấu nước dùng dashi tại baì viết này
- Rau + Nấm
Các loại rau thường được sử dụng cho shabu shabu gồm: bắp cải napa, shungiku (rau xanh hoặc tong ho), hành lá dài (negi) và cà rốt. Ngoài ra có thể thêm bắp cải, bông cải xanh, bí xanh,...
Bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng ở Việt Nam hay Nhật Bản. Shungiku và hành lá dài sẽ khó tìm hơn bạn có thể tìm tại các cửa hàng chuyên bán đồ Nhật. Đối với bắp cải napa, bạn có thể may mắn tìm thấy chúng tại các cửa hàng tạp hóa lớn như Walmart, Target, Whole Food, v.v.
Bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng ở Việt Nam hay Nhật Bản. Shungiku và hành lá dài sẽ khó tìm hơn bạn có thể tìm tại các cửa hàng chuyên bán đồ Nhật. Đối với bắp cải napa, bạn có thể may mắn tìm thấy chúng tại các cửa hàng tạp hóa lớn như Walmart, Target, Whole Food, v.v.
Nấm thường sử dụng cho món này là nấm shiitake, nấm enoki và nấm shimeji.
Xem ngay: Những siêu thị giá rẻ tại Nhật người lao động nên biết
- Thịt thái lát mỏng: thịt bò / thịt lợn
Thịt bò hoàn hảo cho lẩu Shabu Shabu chính là thịt bò hảo hạng của Nhật Bản Wagyu của Hyogo Nhật Bản. Nhưng bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng thịt bò hay thịt lợn thông thường tại các siêu thị. Cũng tuyệt vời không kém!
- Nồi Donabe
Shabu Shabu được nấu trong kombu dashi trong một donabe (土 鍋) là một điều hết sức tuyệt vời. Nhưng nếu bạn không có một nồi đất nung Donabe thì hoàn toàn có thể thay thế bằng chiếc nồi khác miễn là chúng có thể giữ được nhiệt lâu dài.
Nguyên liệu chủ yếu của lẩu Shabu Shabu chính là thịt bò, đi kèm với nó là đậu phụ và rau quả, bao gồm cả cải thảo, lá hoa cúc, nori (rong biển ăn được), hành tây, cà rốt, nấm shiitake và nấm kim châm, mì udon, mochi hoặc mì harusame… Nước dùng kombu dashi được nấu trong nồi đất nung được gọi là donabe (土 鍋)
Ăn kèm lẩu Shabu Shabu là 2 loại nước chấm đặc biệt là sốt mè và sốt ponzu. Gia vị thường là kèm "momiji oroshi" là món củ cải đục lỗ trên mặt cắt để cho ớt vào rồi nghiền nhỏ, hoặc hành thái nhỏ, màu hồng nhạt của momiji oroshi cùng với màu xanh của hành sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn.
Đầu tiên, bạn hãy cho các loại rau, nấm ăn kèm vào nồi nước trước để tăng thêm hương vị cho nước lẩu. Sau khi tất cả các nguyên liệu được nấu chín bạn sẽ lấy ra và chấm cùng nước chấm trên. Kết thúc bữa ăn bạn sẽ nấu mì udon trong nước dùng còn lại và thưởng thức.
Lưu ý:
- Tuyệt đối không gắp ra ăn ngay khi rau, nấm đã chín mà haỹ nhúng vào bát nước chấm để phần rau, nấm bớt nguội rồi thưởng thức
- Không thả miếng thịt hẳn xuống nồi lẩu mà phải giữ trên đũa và nhúng đều cho đến khi thịt chín thì kéo lên tránh để lâu thịt bị dai
- Trước khi cho mì vào thì hãy nhớ vớt hết váng mỡ trong nồi lẩu để phần nước trong
- Tuyệt đối không gắp ra ăn ngay khi rau, nấm đã chín mà haỹ nhúng vào bát nước chấm để phần rau, nấm bớt nguội rồi thưởng thức
- Không thả miếng thịt hẳn xuống nồi lẩu mà phải giữ trên đũa và nhúng đều cho đến khi thịt chín thì kéo lên tránh để lâu thịt bị dai
- Trước khi cho mì vào thì hãy nhớ vớt hết váng mỡ trong nồi lẩu để phần nước trong
Nếu có cơ hội, hãy thưởng thức những món lẩu cực kì hấp dẫn trên nhé! Giữa tiết trời lạnh mà được cùng gia đình và bạn bè quây quần quanh nồi lẩu sẽ rất ấm áp đấy!
Ngoài lẩu Shabu Shabu bạn cũng không nên bỏ qua những món lẩu ngon quên sầu của Nhật như Oden, Sukiyaki, lẩu giấy Kami Nabe, lẩu lòng bò motsunabe ,...
Bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và mong muốn học nấu ăn món Nhật thật ngon thì đừng bỏ qua đơn hàng đi XKLĐ Nhật bản chế biến thực phẩm mà Chúng tôi đang tuyển nhé. Xem chi tiết các đơn hàng thực phẩm đi Nhật TẠI ĐÂY
TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7
HỖ TRỢ TƯ VẤN TRỰC TUYẾN VÀ THỦ TỤC ĐĂNG KÝ THAM GIA
HOTLINE: 0979 171 312 (Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMS)
Nếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.
Tin liên quan
Kịch kabuki Nhật Bản- loại kịch không dành cho nữ giới
08/08/2023 13:41
Gatebox bạn gái ảo dành riêng cho hội FA
29/05/2023 16:29
Cách làm gà nướng teriyaki kiểu Nhật tại nhà
29/05/2023 16:29
Đừng bỏ qua 35 lễ hội Nhật Bản năm 2023
06/03/2023 10:15
Hotline: 0979.171.312
12/04/2021
Tổ chức sinh nhật cho TTS tháng10 tại Trung tâm đào tạo thực tập sinh Sinh nhật là một ngày kỷ niệm mà mỗi người...08/04/2021
XKLĐ Nhật Bản Thi tuyển đơn hàng đúc nhựa làm việc tại Nagano Nhật Bản Được xem có môi trường làm việc an toàn...01/04/2021
Chúng tôi tổ chức chia tay cho gần 60 thực tập sinh xuất cảnh tháng 11/2023 Ngày 21/01 vừa qua đã tổ chức thành công buổi...30/04/2021
Khai giảng khóa học đơn hàng thuộc nghiệp đoàn VIP tại trung tâm đào tạo công ty Khai giảng khóa học đơn hàng thuộc nghiệp...18/04/2021
Thi tuyển đơn hàng chế biến thực phẩm cơm hộp 36 Nam Đơn hàng công xưởng cho nam hót nhất tháng 07...02/04/2021
Thi tuyển đơn hàng XKLĐ chế biến thịt gà, nội thất, sản xuất ốc vít,... HOT nhất tháng Ngày 03/01/2023, Chúng tôi tổ chức thi tuyển...
Copyright © 2013 - 2022 japan.net.vn
Bình luận mới nhất | Gửi bình luận
lẩu shabu shabu tphcm
Bình luận mới nhất | Gửi bình luận
shabu shabu royal city
Bình luận mới nhất | Gửi bình luận
lẩu shabu shabu ngon quá